材料(※材料は4人分です)

• ・合びき肉…200g
• ・塩…小さじ1/2


• ・玉ねぎ(みじん切り)…1/2個
• ・にんにく(みじん切り)…1片
• ・唐辛子(種を取り除く)…1本
• ・のせる醤油「福だまり」…大さじ2
• ・トマト缶…1/2缶


• ・なす(1cmの輪切り)…1/2本
• ・ズッキーニ(1cmの輪切り)…1/2本
• ・かぼちゃ…150g


• ・オリーブオイル…適量
• ・粉チーズ…適量

作り方

1. 合いびき肉に塩をふりかけ、軽くなじませる。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎ、唐辛子を入れ炒める。
3. 合いびき肉を加え炒め、脂が出てきたらペーパータオル等で拭き取る。
4. のせる醤油「福だまり」を加え混ぜる。
5. トマト缶を加え混ぜ2～3分煮る。
6. かぼちゃは水で濡らした後、ラップをかけ電子レンジ(600w)で1分半加熱する。
7. フライパンにオリーブオイルを熱し、なす、ズッキーニ、一口大に切ったかぼちゃを両面焼く。
8. (5)に(7)を合わせ混ぜ、盛り付ける。最後に粉チーズをふりかける。

今週担当：中辻健太先生
「Ｉｌ　ｆｉｏｒ　ｆｉｏｒｅ」
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