材料(4人分)作りやすい分量

• ・キノコ…200g（シメジ、舞茸、マッシュルームなど）
• ・玉ねぎ…1/2個
• ・ベーコンブロック…50g
• ・牛乳…300ml
• ・水…150ml
• ・小麦粉…大さじ3
• ・マカロニ…50g
• ・レモン汁…小さじ1
• ・バター…20g
• ・ミックスチーズ…適量
• ・塩、こしょう…適量

作り方

1. フライパンにバターを熱し、玉ネギとベーコンを入れ炒める。
2. キノコを入れ、塩をし中火で焼き色がつくまでよく炒める。
3. 小麦粉を入れ、食材になじむまで炒める。
4. 牛乳と水を一気に加え、混ぜながら沸騰させる。
5. 弱火にし、5分程たまに混ぜながら煮込む。
6. 茹でたマカロニを入れ、塩、こしょうで味を調える。
7. 味を引き締めるためレモン汁を入れ混ぜ、耐熱容器に入れる。
8. ミックスチーズをかけ、トースターで表面に焼き色をつける。

今週担当：中辻健太先生
「Ｉｌ　ｆｉｏｒ　ｆｉｏｒｅ」
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