材料(1人分)

• ・冷凍うどん(太め)…1玉
• ・ごま油…小さじ1
• ・酒…小さじ1
• ・鶏ガラスープの素…少々
• ・豚ひき肉…50g
• ・キャベツ…50～80g
• ・ネギのみじん切り…50g
• ・ニンニクみじん切り…大1片
• ・ごま油…大さじ1
• 
  
• <味付け調味料>※先に混ぜておく
• ・しょうゆ…大さじ1/2
• ・みりん…大さじ1
• ・鶏ガラスープの素…大さじ1/3
• ・片栗粉…小さじ1/3

作り方

1. ネギ・ニンニクをみじん切りキャベツを短冊切りにする
2. 冷凍うどんを500wの電子レンジで5分加熱する
3. 解凍したアツアツのうどんに、ゴマ油(小1)・酒(小1)・鶏ガラスープの素(少々)をふりかけ絡める
4. フライパンにごま油を熱し、弱火でひき肉がぱらぱらになるまで炒める
5. (4)にネギ・にんにくを入れ、強火にして香りを出す
6. (3)のうどんを入れ1分炒める
7. (6)にキャベツを入れ炒める
8. キャベツに火が通ったら<味付け調味料>を入れ絡めて完成。

今週担当：関　富子先生
「とみ子お料理教室」
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