材料(3人分)

• ・豆もやし…1袋
• ・桜えび…大さじ3
• ・お茶漬けの素…1パック
• ・三つ葉…1/2袋
• ・片栗粉…大さじ2

作り方

1. ビニール袋に、水切りをした豆もやし・3cm程度にザク切りした三つ葉・桜えび・お茶漬けの素・片栗粉を入れて振り混ぜる。
   ⇒もやしの水切りをしっかりしておく＋片栗粉で油ハネを防ぐ。
2. フライパンで1cmほどの油を熱し、(1)を1掴み入れ、散らばった具材は箸で集めるように寄せながら強火で焼き上げていく。(※3個分)
3. 約1分ほどで色付き出し、裏面も軽く焼き上げていく。
   ※味はついていますが、お好みで「大根おろし+天つゆ」で食べてもOKです！

材料(3人分)

• ・豆もやし…1袋
• ・ベーコン…3枚
• ・オリーブオイル…大さじ1
• ・鷹の爪…1本
• ・おろしニンニク…適量
• ・コンソメ…小さじ1/2
• ・塩…適量
• ・ブラックペッパー…適量
• ・粉チーズ…適量
• ・きざみパセリ…適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルを熱し、輪切りにした鷹の爪・おろしニンニク・1cm幅に切ったベーコンを炒める。
2. 洗って水気を切った豆もやしを加え、コンソメ・塩・ブラックペッパーで味付けをする。
3. お皿に盛って、粉チーズときざんだパセリをお好みの量でかけて完成！

今週担当：ボルサリーノ　関好江先生
レシピ本『よしもと印の元気になるおばんざい』発売中！
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