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7月13日の放送

~ピリ辛あんかけ冷麺~

暑い夏でも食欲をそそるピッタリなメニュー「ピリ辛あんかけ冷麺」。
麺の茹で時間も短く、市販の付属スープをそのまま利用でき、お手軽簡単!
冷たい麺と熱いあんの相性も抜群です!

ピリ辛あんかけ冷麺

材料(1人分)
  • ・冷麺
  • ・豚肉…50g
  • ・たけのこ…50g
  • ・生しいたけ…1枚
  • ・玉ねぎ…1/4個
  • ・ニラ…4本
  • ・キムチ…80g
  • ・水溶き片栗粉
  • ・ゴマ油

作り方
  1. 豚肉(こま切れ)を2cmに切る。タケノコ、生シイタケ、玉ネギ、ニラも切る。
  2. 冷麺を半分に切り、茹でたあと(45秒)氷水につけておく。
  3. フライパンに油をしき、肉を炒める。
  4. 玉ネギ、タケノコ、シイタケを加えて、スープを入れる。
  5. 水溶き片栗粉でとろみをつけたら、キムチとニラを入れる。
  6. 麺の水気を切り、ゴマ油で和える
  7. 上から豪快に回しかけ完成!!

今週担当:関 富子先生
「とみ子お料理教室」
〒467-0833 愛知県名古屋市瑞穂区鍵田町2-49
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