材料(2人分)

• ・合挽肉…100g
• ・なす…1/2本 1cm大に切る
• ・赤パプリカ…1/2個 1cm大に切る
• ・玉ねぎ氷…200g
• ・創味 焼き肉のタレ…50g
• ・カレー粉…大さじ1
• ・ご飯…300g(お茶碗2杯分)
• ・卵黄…2個
• ・塩…小さじ1/2
• ・サラダ油…適量

＜玉ねぎ氷 材料＞(製氷機2～3枚分)

• ・玉ねぎ…4個(約1kg)
• ・水…200ml

＜時短！ドライカレー 作り方＞

1. フライパンにサラダ油を熱し、合挽肉を炒める。
2. なす、パプリカを加え炒め、カレー粉を入れ混ぜる。
3. 玉ねぎ氷を加える。
4. 創味焼き肉のタレ、水100ml、塩を加え2～3分中火弱で煮込む。
5. ご飯を加え混ぜ、器に盛りつけ、卵をのせる。

＜玉ねぎ氷 作り方＞

1. タマネギは皮をむいて、上側は切り落として、底の皮をくりぬく。
2. ポリ袋に玉ねぎを入れて、口を閉じずに耐熱皿にのせて、電子レンジ600Wで20分加熱します。
3. ポリ袋にたまった汁ごとミキサーに入れます。
4. 水を加え、ピューレ状になるまでミキサーにかける。
5. .よく冷ましてから製氷皿に流しいれラップをかぶせて冷凍する。
6. 凍ったら製氷皿から取り出して、保存袋に入れ冷凍庫で保存する。
   
   ※冷凍で2ヶ月保存可能

今週担当：中辻健太先生
「Ｉｌ　ｆｉｏｒ　ｆｉｏｒｅ」
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