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5月4日の放送

~買うより美味しい!?超簡単!お家でシューマイ~

家でつくるなんて大変!と敬遠しがちなシューマイ。
実は簡単でとってもおいしくできるんです。皮を包んだりする必要ナシ!
具材を変えてアレンジ簡単。蒸したて最高!

買うより美味しい!?超簡単!お家でシューマイ

材料
  • ・豚ひき肉…200g
  • ・シューマイの皮…2袋
  • ・キャベツ…適量

  • <具材>
  • ・キャベツ…大2枚(みじん切り)
  • ・長いも…50g(粗みじん切り)
  • ・むきエビ…100g

  • <A>
  • ・卵…1個
  • ・ごま油…小さじ1
  • ・みりん…小さじ2
  • ・塩…小さじ1/2
  • ・こしょう…少々

  • <つけダレ>
  • ・しょうゆ…大さじ2
  • ・レモン汁…大さじ1
  • ・水…大さじ1
  • ・しょうがすりおろし…小さじ1

作り方
  1. ボウルに豚肉と<A>の調味料を入れ混ぜる。
  2. キャベツ、長いも、を加え混ぜ肉シューマイの具完成。
    さらに別でむきエビを加え、エビシューマイの具を作る。
  3. シュウマイの皮を並べた器に(2)の具をスプーンでのせ、皮をつけ手で丸める。
  4. フライパンに水を1cm深さまで入れ、キャベツの葉を並べシュウマイをのせる。
  5. 火にかけ沸騰したら蓋をし、中火弱で5~6分蒸す。

今週担当:中辻健太先生
「Il fior fiore」
http://www.il-fiorfiore.com/