材料(5個分)

• ・ごはん…150g
• ・辛子明太子…50g
• ・とろけるチーズ…20g
• ・ネギ(小口切り)…大さじ2
• ・油…大さじ3
• 
  
• (衣)
• ・いりごま…適量
• ・薄力粉…大さじ1
• ・水…大さじ1

作り方

1. アツアツのごはんの中に小口切りしたネギ、刻んだとろけるチーズ、薄皮をとった辛子明太子の粒を入れてよく混ぜる。
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2. ごはんを5等分した1つを広げたラップの乗せ、包むように丸める。
3. 一旦、ラップを広げて水と薄力粉を混ぜたものをスプーン1杯ごはんの上から落す。
4. 再び包み、衣全体がごはんと絡む。
5. バットに広げたいりごまを全体にまぶして、油で焼き揚げる。
6. 表面がきつね色になれば出来上がり。

今週担当：関　富子先生
「とみ子お料理教室」
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