材料（3～4人分）

• ・イカの塩辛…60g
• ・オリーブオイル…100ml
• ・塩・ブラックペッパー…適量
• 
  
• 【具材A】（※白・黄色系のもの）
• ・新玉ねぎ…1/2個
• ・新じゃがいも…2個
• ・鶏もも肉…200g
• ・ニンニク…3片
• ・マッシュルーム…6個
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• 【具材B】（※緑色系のもの）
• ・芽キャベツ…4個
• ・アスパラ…5本
• ・アボカド…1/2個
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• 【具材C】（※赤色系のもの）
• ・にんじん…1/2本
• ・プチトマト…6個
• ・タコ…100g
• ・エビ…6尾
• ・砂肝…3枚
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作り方

• 1.天板or耐熱皿（ホーロー製・陶器製など）にクッキングシートを敷く。
  レシピ本ではここに「塩をまんべんなくふる」とあるが、好江流では「刻んだイカの塩辛」を散らす。
  ※イカの塩辛は火を入れると生臭さも無くなって美味しくなる。さらに、最初に入れることで、具材全体に風味が広がってコクが出る！
• 2.色合い別に分けておいた具材をA⇒B⇒Cの順に詰めていく。
  ※色別に分けておくと、キレイに盛り付けしやすい。全体の具材を、大体同じ大きさに切っておくと、火の通りが均一になる。
• 3.オリーブオイルを全体にまんべんなくかけ、塩・ブラックペッパーをふる。
  ※高温でじっくり火を通すので具材のうま味が出る。そのため味付けはシンプルでOK！塩辛の風味も効いてくる。
• 4. 200℃に熱しておいたオーブンで30分焼けば完成！お好みでバケットを添えてもOK！です。
  ※お使いのオーブンによって温度・時間を調整して下さい。

材料（3～4人分）

• ・豚バラブロック肉…250g
• ・ごま油…50ml
• ・塩・コショウ…適量
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• 【具材A】（※白・黄色系のもの）
• ・もやし…1袋
• ・じゃがいも…2個
• ・ニンニク…3片
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• 【具材B】（※緑色系のもの）
• ・ピーマン…2個
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• 【具材C】（※赤色系のもの）
• ・キムチ…100g
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作り方

• 1.天板or耐熱皿（ホーロー製・陶器製など）にクッキングシートを敷き、ここに塩をまんべんなくふる。
• 2.塩・コショウをした豚バラブロック肉を真ん中にのせ、具材をA⇒B⇒Cの順に詰めていく。
• 3.ごま油・塩・コショウをふり、200℃に熱しておいたオーブンで40分焼けば完成！焼けたら豚肉をスライスし、野菜とキムチを一緒にサンチュなどで包んで食べても◎
  ※お使いのオーブンによって温度・時間を調整して下さい。

材料（3～4人分）

• ・とけるチーズ…50g
• ・ピザソース…大さじ3
• ・ベビーリーフ…1/2パック
• ・温泉卵…1個
• ・オリーブオイル…50ｍl
• ・塩・コショウ…適量
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• 【具材A】（※白・黄色系のもの）
• ・玉ねぎ…1/2個
• ・じゃがいも…2個
• ・ベビーコーン…4本
• ・マッシュルーム…4個
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• 【具材B】（※緑色系のもの）
• ・ピーマン…2個
• ・バジル…少々
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• 【具材C】（※赤色系のもの）
• ・ウインナー…4本
• ・エビ…4尾
• ・カニカマ…4本
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作り方

• 1.天板or耐熱皿（ホーロー製・陶器製など）にクッキングシートを敷き、ここに塩をまんべんなくふる。さらに具材をA⇒B⇒Cの順に詰めていく。
• 2.オリーブオイル・塩・コショウ・バジルをふり、ピザソースをかける。
• 3. 200℃に熱しておいたオーブンで20分焼き、とけるチーズをのせ、さらに10分焼く。
  ※お使いのオーブンによって温度・時間を調整して下さい。
• 4.取り出して真ん中に温泉卵をおとし、周りにベビーリーフを散らして完成！

今週担当：関好江先生