今回はバレンタイン直前、ちょっとオトナな手作り「生チョコ」の作り方を紹介！
生クリームのかわりに、なんと絹豆腐を使った豆腐生チョコを作ります！
絹豆腐を使うことでヘルシーかつ簡単に生チョコを作ることができちゃうんです！豆腐感も無くなめらかな食感の生チョコに仕上がりますよ！
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早ワザクッキング！
2月6日の放送
お手軽＆なめらか！「豆腐生チョコ」
豆腐生チョコ
- 材料
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- ・明治ミルクチョコレート…2枚
- ・絹豆腐…70g
- ・ココアパウダー…少々
- 作り方
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- 1. チョコレートを細かく刻む。
- 2. (1)を耐熱ボウルなどに入れレンジ（600W）で1分ほど加熱する。
- 3. (2)を余熱で混ぜながら溶かす。
※溶けにくい場合は30秒ほど再加熱する。 - 4. 絹豆腐を裏ごしする。
※乳製品を使わないので分離しにくく、なめらかに仕上がる。 - 5. (4)に(3)を加え混ぜる。
- 6. クッキングシートを敷いたバットに流し込む。
- 7. 冷蔵庫で1時間or冷凍庫で30分冷やし固める。
- 8. 好みのサイズに切り分けてココアパウダーをまぶして完成！
今週担当：関好江先生