昼まで待てない!< 早ワザクッキング!

早ワザクッキング!

6月6日の放送

「冷やしぶっかけうどん」

サッパリと食べたい冷やしぶっかけうどん!
今話題の食材も「冷凍○○」も入れて
簡単!驚きのぶっかけうどんに変身させちゃいますよ~!

冷やしぶっかけうどん

材料(1人分)
  • ・冷凍うどん…1玉
  • ・マグロ(たんざく)…100g
  • ・アボカド…1/2個
  • ・大葉…2枚

  • ・冷凍卵…1個

  • <つゆ>
  • ・めんつゆ(濃縮のもの)…50ml
  • ・キムチのもと…大1
  • ・おろしショウガ…小2
  • ・すりごま…小1
  • ・ごま油…少々
  • ・水…150ml
作り方
  • 1. 具材準備
    ・アボカド⇒一口大に切る
    ・炙りマグロ⇒マグロの短冊をフライパンで4面を軽く表面をあぶり、一口大に切る
  • 2. 冷凍卵
    ・濡らしたキッチンパーパーで生卵の表面を軽く拭く。
    ・生卵をビニールに入れ1日冷凍庫へ。
    ・殻のまま常温で40分ほど自然解凍。(室温など条件によって異なる)
  • 3. つゆ作り
    ・「キムチのもと」「 おろしショウガ」「すりごま」「ごま油 」を分量加える
  • 4. 漬ける
    ・「冷凍卵の黄身」と「炙りマグロ」を20分ほど漬ける
    ・漬けた具材を取り出し濃縮麺つゆを分量の水で薄める
  • 5. うどんに具材を乗せ、特製つゆを掛けて完成。

今週担当:ボルサリーノ 関好江先生