簡単エビマヨ

エビチリ・カニクリームコロッケ・小籠包など、お店では食べるけど、家で作るのは難しそう…。
そこで今回は、“開運飯”のボルサリーノ関好江先生が、そんな“つい二の足を踏んでしまう料理”の簡単レシピを紹介します！

材料（2人分）

・エビ…8尾
・プチトマト…6個
・ブロッコリー…1/4株
・片栗粉…少々
・油…適量

【下味用調味料】
・おろし生姜…小さじ1
・酒…大さじ1
・塩コショウ…少々

【マヨネーズタレの調味料】
・マヨネーズ…大さじ2
・ケチャップ…小さじ1
・練乳…小さじ1
・塩コショウ…少々

作り方

• 1．エビの背ワタを取り、開く。
• 2．(1)を【下味用調味料】に約10分漬ける。
• 3．【マヨネーズタレの調味料】を混ぜる。
• 4．(2)に塩コショウをふったらエビとプチトマトに片栗粉をまぶす。
• 5．(4)を揚げ焼きする。
• 6．(5)と茹でたブロッコリーを、マヨネーズのタレと和え完成！