わんぱくサンド

SNSなどで話題になっている「わんぱくサンド」。
今回は野菜やお肉などの具材をたっぷりと挟み、見た目もオシャレで抜群にウマい、「ケンタ流わんぱくサンド」のレシピを紹介します！

材料（2人分）

・食パン（6枚切り）…4枚
・ゆで卵…2個
・きゅうり…1本　※薄切り
・トマト（大）…1/2個　※輪切り
・レタス…大2枚　※適当にちぎる
・スライスチーズ…2枚

【ニンジンサラダ】
・ニンジン…1本　※千切り
・塩…小さじ1/2
・酢…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・オリーブオイル…小さじ1

【紫キャベツサラダ】
・紫キャベツ…1/4玉　※千切り
・塩…小さじ1/2
・酢…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・オリーブオイル…小さじ1

【鶏ささみハム】
・鶏ささみハム…4本
・オレガノ（乾燥）…小さじ1/2
・塩…2つまみ
・砂糖…1つまみ

【シーザーマヨソース】
・マヨネーズ…大さじ2
・粒マスタード…小さじ2
・粉チーズ…大さじ1
・こしょう…少々

作り方

• 1．紫キャベツに塩をふり10分程おく。
• 2．(1)から出てきた水分を絞り、残りの調味料を全て入れなじませる。
• 3．(1)(2)の手順で、同様にニンジンも調理する。
• 4．ビニール袋に、鶏ささみ・塩・砂糖・乾燥オレガノを入れ、揉み込む。
• 5．鍋に1リットルのお湯を沸かし、火を止め500ミリリットルの水を入れて少し温度を下げ、(4)のビニール袋の中の鶏ささみが重ならないように平らにし、そのまま袋ごと湯につけ、さらに蓋をして15分置く（火を通す）。
• 6．【シーザーマヨソース】の材料全てを混ぜ合わせソースを作る。
• 7．大きめにラップを広げ、食パン（トースト）を乗せ、(6)のソースをぬり、レタス・きゅうり・(5)の鶏ささみハム・スライスチーズ・トマト・ゆで卵・(3)のニンジンサラダ・(2)の紫キャベツサラダをのせる。
• 8．(7)の上から食パンをかぶせ、手でギュッと押さえる。
• 9．(8)をラップで固くしっかり包んで完成！