超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん

2月29日放送

ブリの照り焼き

香ばしい香りが食欲そそる!臭み消し&おいしさUPの簡単テクも伝授!

ブリの照り焼き

作り方
  • ボールに酒・みりん・醤油・しょうがを入れ、合わせ調味料を作る。
  • ブリの切り身に塩を両面にふって10分以上おき、余分な臭みと水分を出す。
  • 切り身に酒をかけて洗い流す。
  • 余分な水分をペーパーで拭き取り、薄力粉を全体に薄くまぶす。
  • フライパンにサラダ油を温め、強火で2分ほど両面をさっと焼く。
  • 両面を焼き終わったらキッチンペーパーでフライパンを拭き、(1)の合わせ調味料を加えて中火にかけ、沸いたらタレをスプーンでかけながら2分ほど加熱する。
  • 途中ひっくり返して、全体に味がからめば完成!

ちょい足しレシピ!簡単!ブリ茶漬け

作り方
  • ブリの照り焼きをお好みの大きさにほぐし、しょうがもみじん切りにしておく。
  • 柿ピーは袋に入れて粗く砕いておく。三つ葉はざく切りにしておく。
  • ごはんの上に(1)のブリ・柿ピー・三つ葉をのせて熱湯を注ぎ完成!
GYAO!
今回紹介した料理の動画レシピは「GYAO!」で配信!
(2月29日 正午~)

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