「中華そば こくや本店」

ご紹介するのは、これからの暑い季節にピッタリ、冷やし麺第一弾の「冷やしつけ麺」です。麺もスープもひんやり冷たいオリジナルラーメン。驚きなのが、濃厚でインパクトのある冷たいスープ。濃厚なスープなのにアッサリとした味わいが口の中に広がります。

また、ちょっと味を変えたいときに使う胡麻ペーストには、隠し味にトマトが練り込まれています。さらには、麺にも秘密があり、麺の香ばしさと食感を良くするため、茹でた麺を焼くといった工夫がされています。

Data
◎オリジナル冷やしつけ麺が頂ける
住所：名古屋市中区正木1-13-1
電話：052-332-8615