11月2日放送分：北海道物産展
北海道物産展。多くのグルメ通をあきさせず、いつも大人気の物産展である。そんな物産展に出す商品を確保するため奮闘する新人バイヤーの高橋さんに密着！
「自然が育んだ最高の味」をテーマに名古屋では普段味わうことの出来ない「現地の味」をお客様に届けるため新人バイヤー高橋さんは、単身北海道へ・・・。
函館、旅館若松では、極上のキングサーモンだけを使った「サーモンの押し寿司」しゃりの硬さひとつにまで高橋さんと大将
がこだわり抜いた寿司は、口に入れると自然とあま〜く溶けだします。
奥尻、割烹まといでは、透き通るように美しい北の海で育ったえぞあわびを丸々一匹使った「えぞあわびの三色弁当」あわびのダシまで素材を余すことなく使った弁当は、
ウニやイクラをまといまさに北海道の海そのものです。
広尾、岡嶋水産では黄色がかった体に脂がのってくると金色の筋が入る「金筋ししゃも」なんと漁が出来る時期も１ヶ月だけなんだとか。
はちきれんばかりにお腹に入った卵はふわふわかつプリップリで口の中ではじけます。北海道のこだわりの食材が並ぶ高島屋物産展を特集します！！
■第７回大北海道店
開催期間：11月1日(水)〜11月6日(月)
※最終日は午後5時閉場
場所：ジェイアール名古屋高島屋 10階催会場
■紹介商品
函館 旅館若松 「キングサーモンの押し寿司」1,545円
奥尻 割烹まとい 「えぞあわび３色弁当」 1,890円
広尾 岡島水産 「金筋ししゃも」 1,260円 1箱(10尾)
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