10月4日放送分：ラーメン店オープンに密着
名古屋近郊に５件のラーメン屋を経営＆プロデュースをする若き店主、犬塚秀行さん。
まったくラーメン屋で修行をせず、全国のラーメン屋１０００件を食べ歩き独学で店を
オープンさせた変わった経歴の持ち主だ。普通、ラーメン屋のチェーンといえば同じ味の店をオープンさせていくのだが、犬塚さんの店はすべて味が違う。そんな店主が愛知県美浜町に６件目の店をオープンさせた。
その店の名物にしようとしているのが、通常のラーメンの３倍近い極太麺。さらに美浜町では珍しいつけ麺だ。その開発のもようから、さらに新店舗オープンの裏側に密着した。
●取材先
『大吉食堂』
愛知県知多郡美浜町奥田北大西86-1
TEL：（0569）87-5599
営業時間：11:00〜15:00 17:00〜23:00 しばらく無休
とんこつラーメン：500円 名物つけ麺：550円
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