自ら食材を調達し、それを魂込めていただく企画「食魂団」。今回は、三河湾であがるミルクイ（本ミル貝）を狙います。漁獲量が少なく、アワビに匹敵するほど価値が高いので、築地にも送られる程。味は、風味、甘味、食感とも抜群で、とろける肝は、トロのよう。漁の舞台は、三河湾に浮かぶ島、日間賀島。漁法は、原始的な素潜り漁。水深は、3ｍ〜10ｍぐらいの所ですが、探すのがとても困難。海底の砂地に、わずかに水管だけが出ているので、とれる保障は全くありません。海の幸の宝庫、三河湾で、魂の素潜り漁に挑みます。