自ら食材を追い求め、食に対し魂を込める企画「食魂團」。第2弾は、清流の女王「天然鮎」。岐阜県の板取川では鮎が寝静まる夜に網を仕掛け、たいまつの明かりと船を叩く大きな音で鮎を驚かす「火振り漁」が今も受け継がれています。また、愛知県新城市を流れる豊川（旧寒狭川）では、江戸時代から400年以上に渡って守られている「鮎滝の笠網漁」という情緒豊かな漁法があります。遡上する鮎が激しい滝の流れに逆らいジャンプ、その瞬間を長い竿先についた網ですくい捕りする姿は、まさに夏の風物詩。今回の「ＵＰ！」は、忍耐と体力を要する二つの伝統漁法に挑戦！果たして天然鮎を捕ることはできるのか・・・。