今日の「ＵＰ！」は、試行錯誤の末に身につけたスゴ技の職人技術をご紹介！☆名古屋市東区にあるクリーニング店「オートクチュールドライ千種」。店主の奥村峰造さんは自らを「衣料ドクター」と称する「シミ抜き」のプロフェッショナル。オリジナルのシミ抜き剤を使い、どんな頑固なシミもたちどころに消してしまう。☆名古屋市瑞穂区にある時計修理の専門店「東海時計サービス社」。ここは全国でも珍しい、壁掛け時計を直してくれる時計修理の専門店。古い時計になると、部品は手に入らないため、壊れた部品は手作り。☆松坂屋本店の地下にある靴修理専門店「山崎靴店」の人気の秘密は、3代目社長・山崎哲氏の「目利き」。靴の状態を一目見ただけで、履き方のクセや足の健康状態まで見抜き、適切なアドバイスしてくれる。創業80年、靴修理専門店の職人技に迫る。