メ～テレドラマ ミステリなふたり
毎週月曜 深夜0：20～0：50
RECIPE -レシピ-
2015
5/4
４話
「鮎のホイル包みハーブ焼き」
アユは塩焼き！！って決めつけないで、こんなホイル包み焼きなんてもの時には良いですよ！
アユが手に入らない時は、白身魚など他の魚でも代用できます。
- 材料（2人分）
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- ・アユ…2尾
- ・玉ねぎ…1/4個
- ・パプリカ(赤・黄)…1/8個
- ・ローズマリー…2枝
- ・バター…20g
- ・塩、こしょう…少々
- 作り方
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- アユは、内臓を取り除き、水洗いして、水気をよく拭く。
- 玉ねぎ、パプリカ(赤、黄)は薄切りにする。ローズマリーは半分に切る。
- アルミホイルを広げて、玉ねぎ、赤、黄パプリカをしいてアユをのせて、ローズマリーをお腹の部分に入れ、塩、こしょうをふってバターをのせ、残りのローズマリーをのせる。
- しっかりと包み、オーブントースターなどで15～20分焼く。
- 新太郎の料理ポイント
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アルミホイルの表と裏なんて気にしてますか？
また、景子の言うようにテカテカしている方を表にして、食材には接着しないように！って教えられた気がしますね。
アユは塩焼き！！って決めつけないで、こんなホイル包み焼きなんてもの時には良いですよ！
アユが手に入らない時は、白身魚など他の魚でも代用できます。