「赤羽商店」

師崎にある、魚貝類を豊富に取り揃えた卸・小売センター！2～3割安く買うことができるんです！ それだけでなく、伊勢湾で獲れた活きの良い天然トラフグをさばいて、調理し、全国どこへでも発送してくれます。 この日エリちゃんは天然のトラフグを見せてもらいました～

「民宿 釣舟 大友」

赤羽商店の目の前にある民宿。ここではてっさ、てっちり、唐揚げ、雑炊、漬物、デザートが付いたフグランチが5,250円で味わえるんですよ！ しかもここのてっさはとっても分厚い！エリちゃんはシメの雑炊まで平らげ、大満足でした～！

「ちりめん工房 ジャコデス」

今年南知多はしらす漁が例年にない豊漁！ということで、しらすを専門に扱うお店へ。
お店へ伺うとちょうど炊き立ての佃煮が！エリちゃんは初めての炊きたてに感激。
またオススメのジャコソフトを頂きましたよ。バニラとジャコの塩気は相性抜群！
ジャコの生臭さがなく、また食べたくなる味です！

「豊浜水産物加工業協同組合」

漁師鍋に変身する魔法の醤油があるといわれ、訪れたのが豊浜漁港。
ここではカタクチイワシの魚醤「しこの露」を作っているんです。 カタクチイワシに塩を振って1年半寝かせると、発酵し、発酵が進むにつれ、徐々にカタクチイワシから水分が出ます。
それを熱処理して出来たのが「しこの露」。いろんな料理に少し加えるだけで、
香りとコクがでますよ！

「魚半 日吉苑」

カタクチイワシからできる醤油「しこの露」は、鍋料理に最適！ そんな魔法の醤油を使った料理が、日帰り温泉プラン しこの露コース、2,940円で楽しめます！ しこの露をサザエのつぼ焼きに使ったり、旬のマメダイを使った漁師鍋は、出汁に合わせるといい香りになり、魚との相性抜群です！