「麺」が自慢の味噌煮込み 2006年11月27日（月）
手打うどん 五城
- 住所
- 名古屋市中区栄1-10-10
- 営業時間
- 午前11時から午後4時（オーダーストップ 午後3時30分）
- 定休日
- 日曜・祝日
- 電話
- 052-204-1995
- 価格
- ・親子煮込み 900円
- 備考
- これぞ味噌煮込み！というような、太くて強烈なコシのうどん。毎朝粉から作る自家製麺です。具にネギに加え白菜も入り、2種類の七宝味噌をブレンドしています。お昼しか営業していませんので、気をつけて！
香流庵
- 住所
- 465-0011 名古屋市名東区山の手3丁目1607番地
- 営業時間
- 午前11時から午後9時（オーダーストップ 午後8時30分）
- 定休日
- 水曜日
- 電話
- 052-774-0368
- URL
- http://www3.starcat.ne.jp/%7Ekanarean/
- 価格
- ・味噌煮込みうどん（玉子、かしわ入り） 790円
- 備考
- そばやうどんをいかに美味しくするかを日々研究している「名古屋手打研究会」会長のお店。こちらも粉から作る自家製麺。新潟出身の会長は、「みんなに食べてもらえる味噌煮込み」を目指し、麺はやや細め。つるっとしたのどごしの中に、しっかりしたコシが残る職人技が光る麺です。
