毎週木曜日の「どですか」で中継を担当しているマルナカ食品センターで見つけた旬の食材やおいしく食べるヒント、街で見つけた季節を感じる食べ物、ベランダで育てている野菜の生育状況などについてお伝えします。

 2008年8月28日　近づく秋の予感

涼しくなって秋の訪れを感じると、なんだか淋しくなってくるのは私だけでしょうか?!
夏らしいことがほとんどできなかった2008年の夏。最後に夏らしいことを…と名古屋港水族館のナイトアクアリウムに行ってきました。館内の照明は少し落とされ、プールでのイルカパフォーマンスは、昼間とはうって変わって幻想的な雰囲気。ワクワクしながら過ぎ行く夏を楽しみました。

この日は満月。左上の真ん丸お月さまも見えますか？

先週のマルナカ中継では、韓国の餃子「マンドゥ」を紹介しました。具にキムチが入っているのが特徴。韓国食材専門店「のんの」の杉山さんが、韓国の伝統的な衣装「韓服（ハンボク）」を着て出演してくださいました。こちらは夏の素材で、近くで見ると透け感のある素材が涼しげでした。

「のんの」は店内で飲食もできます。13時まで営業。

秋の味「サンマ」。今年は豊漁で型も大きく、早い時期から脂がのっているそう。おでこのあたりから背中にかけてぷっくりしているものが脂がよくのっている証拠です。市場には今、北海道産が出回っています。

 2008年7月31日　夏のお出かけ♪

海の日に海へ。二見が浦→伊勢神宮のコースで出かけました。かなり暑かったけど、お天気が良く、夫婦岩をキレイに眺めることができました。海風に吹かれ、波の音を聞きながらのんびり歩きました。

初めての相撲観戦です。会場に入った途端、「わぁ〜☆」とうれしくなりました。まだ観客の少ない午前中から観戦。横綱土俵入り、そして白鵬の取り組みは風格たっぷりでした。また見に行きたいです。

夏だけどマツタケ。市場には1ヶ月ほど前からマツタケ（中国産）が店頭に並び始めています。早すぎますが、マツタケごはんで秋の味を楽しんでみました。

 2008年6月26日　めずらしいもの、ひさしぶりのこと

今朝、マルナカで見つけた「赤そらまめ」。アズキのような色はポリフェノールなのだそう。以前、中継で「紫アスパラ」などの紫野菜の特集をしました。こういった色の野菜のブームが来ているのかもしれませんね。

ふたりは小6のころからの友人。といっても、会ったのは4回目くらい？数えるほどしかありません。実は、父の会社の林間学校で同じ部屋になったのがきっかけで、それから文通を続け、このたび5年ぶりに再会しました。真ん中の彼女は双子ちゃんを妊娠中。赤ちゃんが産まれたらまた会おうね！と約束しました。

毎年やってくる誕生日。名前入りのケーキをもらったのは子どもの頃以来です。大人になるとケーキを自分で買っていつでも食べることができますが、子どもの頃はしょっちゅう食べるものではありませんでした。箱から出したとたんに、子どもの頃の待ちに待った誕生日ケーキの気分を思い出しました。

 2008年5月29日　初夏の味、イカが？

マルナカ中継、今週のオススメは「イカ」でした。ご覧の大きな「アオリイカ」をはじめ、「アカイカ」、10センチくらいの「ヒイカ」、丸みのある形の「スミイカ」、お値打ちな「スルメイカ」など、種類もいろいろ。アオリイカは1キロ3000円と高級です。すきとおった新鮮なアオリを試食しましたが、とろけるような甘みがあります。旬のイカ、いろいろ食べ比べてみたいですね！

中継に登場！カネヒロ水産専務です。

果物では、梅が出てきました。梅雨ももうすぐですね。マルナカ中継の担当になって、自家製梅酒にハマりました。今年も早速作りま〜す。

こちらは先日のバーベキューの中継風景。外でスタッフが熱心に炭に火をつけ、中継の時間にちょうどおいしくなるよう、食材を焼きます。そして中継が終わったあとは、みんなで試食。おいしい香りに誘われたお店の方やお客さんにもおすそ分けをして、楽しいひとときです。

天然ホタテと安城和牛が焼けています。

 2008年4月29日　初夏なんです。

市場では春の食材は終わりを告げようとしています。４月初旬にはエダマメが出てきました。出始めはこのように木箱に入った見るからに高級そうなエダマメ！ビールのおいしい季節はもうすぐですね！

そしてこちらは宝石のようにピッカピカのサクランボ♪思わず吸い寄せられてしまいます。粒の大きさや時期にもよりますが、出始めは一粒に換算すると100円弱くらいなのです!!ちなみに小さなパック入りの、もう少しお手ごろなものもあり、私はそれをいただきました。

でももう少し、春を楽しみたい!!4月中旬に見ごろを迎えた岐阜県下呂市の苗代桜（なわしろざくら）を見に行ってきました。大きな二本の桜がすぐ下にある池に映って幻想的。周りの田んぼのカエルの合唱を聞いて、懐かしい気分になりました。

昔はこの桜が開花すると、下呂の人々は苗代の準備を始めたそうです。

 2008年3月26日　春の味♪

日増しに桜が咲いてきていますね。メ〜テレの食堂からは東別院の桜が良く見えるので、どれだけ咲いているかチェックする日々です。
おととい新栄のあたりを歩いていたら、満開のシダレザクラを発見。早くお花見しなくちゃ〜!!

あまりの美しさに思わず足を止めました

マルナカで見つけた春の味。愛知県豊浜産の小女子です。ちなみに、「じゃこ」はカタクチイワシの子どものこと。「小女子」はじゃこよりやや大きく、顔がとがっています。奥に見えるのはホタルイカ。春が来たなぁ…と感じさせてくれますね。

春の食材というわけではありませんが、先日、料理教室で作ったジャージャン麺、エビと白菜のクリーム煮、マンゴーティーゼリーの写真を載せてみました。スーパーでよく見る蒸し麺にちょっと手を加えるだけで、ぐっとおいしくなります。料理教室に通い始めて3年目の春を迎えました。