神取　恭子アナ

5月半ばを過ぎて、お疲れ気味の方もいるかも。
そんなアナタ、お酢を使った簡単適当メニューはいかが？
具材は何でもＯＫ。分量は適当。
気楽に作ってみてくださいネ。

料理名：すっぱい中華炒め煮

材料

鶏もも肉
れんこん
たまねぎ
にんじん
しいたけ
ししとう
ニンニク

ワンポイント

  • タケノコやれんこんを入れると歯ごたえが良くボリュームアップしますよ！
ワンポイント　ここまで

作り方

  1. 鶏もも肉に下味をつける。
    ビニール袋に鶏もも肉、ニンニクのみじん切り、しょうが、酒、醤油を入れ、もみもみ。
  2. れんこん、たまねぎ、にんじん、しいたけを適当な大きさに切る。
  3. (1)に片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きする。
    鶏肉にこんがり焼き色がついたら、空いたスペースでししとうを素揚げし、火が通ったら取り出しておく。
  4. フライパンの油をかるく拭き取り、残った油にニンニクの香りをつけ、(2)を軽く炒める。
    ある程度火が通ったら、酒、水、鶏がらスープの素を入れて煮る。
  5. 水分が少なくなってきたら、鶏もも肉をフライパンに戻し、醤油で味を調える。
  6. 最後に、黒酢を入れ、全体に味を馴染ませる。
  7. 彩りにししとうを盛り付けて、完成。

ひとこと

カロリーが気になる方は、油少なめで和食にアレンジしてもよいかも！

ひとこと　ここまで

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