星 恭博アナ
ホームパーティを開いたときに『シメ』で妻が作ったのが、この『塩辛混ぜご飯』。その時に冷蔵庫の中にあったものを組み合わせた『創作ご飯』だそうです。手軽に作ることができるので、今では私の『オヤジの味』となっています。
料理名：塩辛混ぜご飯
材料
- 白米・・・一合
- イカ塩辛・・・適量
- 大葉・・・３枚程度
- ミョウガ・・・半片
ワンポイント
- 濃い味が好きであれば塩辛を多めに、大葉の代わりにミツバを使っても美味。
好みでゴマを振れば、さらに風味が増すかも知れませんね。
作り方
- 白米にイカの塩辛を入れ、適度に混ぜ合わせる。
- 途中で刻んだ大葉を入れ、桜色程度になるまで混ぜ、具材を馴染ませる。
- 最後に尖状に切ったミョウガを乗せればできあがり。
ひとこと
酒好きの心を掴んで離さない、妻から伝授の『創作〆ごはん』！
Copyright(C)2007 Nagoya Broadcasting Network